Indispensable pour concocter un kig-ha-farz, plat emblématique breton. Ce sac kig ha farz surnommée “Pochafarz” en cretonne de coton, vous permettra de faire cuire vos farz blancs (à base de farine de froment) et noirs (à base de farine de sarrazin), dans le bouillon de la préparation.
Pour rappel “kig” signifie viande et “farz” farine.
Le sac est muni d’un lien, et une recette finistérienne du Kig ha farz est glissée à l’intérieur. Il existe plusieurs recettes en fonction de la région de Bretagne. A vous d’inventer la votre.
Les coutures anglaises permettent un démoulage plus facile et empêchent le farz de rester dans les coutures.
